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Spaghetti Fantasia mit Weinsauce und Garnelen

Wir ♡ Wein

Geschmacklich ist dieses Gericht ein echtes Highlight. Eine würzige Weinsauce lässt sich mit saftigen Garnelen und sämigen Spaghetti zu einer unvergleichlichen Kombination vereinen. Dieses Gericht wird sicherlich bei jedem Anlass für Begeisterung sorgen.

Spaghetti Fantasia mit Weinsauce und Garnelen

 

Zutaten

Für 4 Personen

  • 750 g Spaghetti
  • 1 EL Olivenöl
  • 300 g Garnelen, geschält
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 500 ml trockener Weißwein
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zucker
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1.  Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Garnelen darin anbraten. Anschließend beiseite stellen.
  3. In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Nach und nach den Wein und die Gemüsebrühe einrühren.
  4. Senf, Zitronensaft und Zucker hinzufügen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Garnelen in die Sauce geben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Spaghetti abgießen und in die Sauce geben. Alles gut miteinander vermengen.

Serviervorschlag

Das Spaghetti Fantasia mit Weinsauce und Garnelen auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garniert servieren.

Weinempfehlung

Dazu passt ein frischer und fruchtiger Weißwein wie beispielsweise ein trockener Chardonnay

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Weinpaket 3xFeinkost Käfer Italien Merlot trocken rot + Feinkost Käfer Chardonnay weiß (x0,75L)
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von Weinkellerei Peter Mertes KG, 5440 Bernkastel-Kues
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VINOX Chardonnay Probierpaket | trocken | Chardonnay Weisswein Mischpaket | 6 verschiedene Markenweine | mit VINOX Weinkarten vom Sommelier im (6x0,75 l) Weinpaket
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von Mark Schäpers e.K., Höngener Weg 1, 52538 Selfkant
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Glen Carlou Chardonnay 3er Weinpaket | 2020 | Weißwein aus Südafrika (3 x 0.75l) | Trocken | Weine für jeden Geschmack von CAPREO
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von Glen Carlou
Preis: € 46,50 (€ 20,67 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Plaisir Chardonnay 3er Weinpaket | 2020 | Weißwein aus Südafrika (3 x 0.75l) | Trocken | Weine für jeden Geschmack von CAPREO
Plaisir Chardonnay 3er Weinpaket | 2020 | Weißwein aus Südafrika (3 x 0.75l) | Trocken | Weine für jeden Geschmack von CAPREO*
von Plaisir
Preis: € 48,00 (€ 21,33 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Jidvei | Owners Choice Ana Chardonnay - Weißwein trocken aus Rumänien | Weinpaket 6 x 0,75 L DOC-CMD + 1 Kugelschreiber „Amigo Spirits“ gratis
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von JIDVEI, 45 Gării Street, Jidvei, Alba County
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Spier Signature Collection Chardonnay Pinot Noir 6er Weinpaket | 2022 | Roséweinpaket aus Südafrika (6 x 0.75l) | Trocken | Weine für jeden Geschmack von CAPREO
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von Capreo
Preis: € 46,95 (€ 10,43 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
4x Bree Chardonnay, halbtrocken, sortenreines Weinpaket + VINOX Weinkarten (4x3 l)
4x Bree Chardonnay, halbtrocken, sortenreines Weinpaket + VINOX Weinkarten (4x3 l)*
von Peter Mertes KG Weinkellerei,D- 54470 Bernkastel-Kues
Preis: € 49,99 (€ 4,17 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
6 Flaschen Mezzacorona Chardonnay Trentino DOC, trocken, sortenreines Weinpaket + VINOX Weinkarten (6x0,75 l)
6 Flaschen Mezzacorona Chardonnay Trentino DOC, trocken, sortenreines Weinpaket + VINOX Weinkarten (6x0,75 l)*
von Nosio SpA, Mezzocorona - ITALIA
Preis: € 46,22 (€ 10,27 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
6 Flaschen Epicuro Chardonnay Fiano Puglia IGT, sortenreines Weinpaket + VINOX Weinkarten (6x0,75 l)
6 Flaschen Epicuro Chardonnay Fiano Puglia IGT, sortenreines Weinpaket + VINOX Weinkarten (6x0,75 l)*
von Femar Vini S.r.l.00040 Monte Porzio Catone, Italien
Preis: € 43,99 (€ 9,78 / l) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Janee Chardonnay IGP Weißwein, halbtrocken, sortenreines Weinpaket + VINOX Weinkarten (6x0,75l)
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von Edeka Zentrale Stiftung & Co. KG, D-22291 Hamburg
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Zuletzt aktualisiert am 14. April 2023 um 10:11 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.