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Sauerteig Pizza mit Spargel und Frühlingszwiebeln

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Sauerteig Pizza mit Spargel und Fruehlingszwiebeln

Dieses Rezept ist eine besondere Sauerteig Pizza, die den frischen Geschmack von Spargel und Frühlingszwiebeln einfängt. Der Sauerteig ist einfach zuzubereiten und schmeckt dank der Zutaten einzigartig und lecker.

Zutaten

Für den Sauerteig:

  • 250 g Weizenmehl
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Trockenhefe
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Salz

Für den Belag:

  • 200 g Spargel
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 200 g geriebener Mozzarella
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Für den Sauerteig Mehl, Wasser, Hefe, Olivenöl und Salz in einer Schüssel vermischen und 10 Minuten lang kneten. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen.
  2. Den Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Oberfläche mit Olivenöl bestreichen.
  4. Den Mozzarella auf dem Teig verteilen und mit Spargel- und Frühlingszwiebelstücken belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. 15 Minuten bei 200 °C im vorgeheizten Ofen backen, bis die Pizza goldbraun ist.

Serviervorschlag

Die Sauerteig Pizza sofort servieren. Sie schmeckt besonders gut mit einem grünen Salat oder einer frischen Tomatensauce.

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Zuletzt aktualisiert am 14. April 2023 um 10:11 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.